Москва новогодняя

Просто хочу оставить эти фотографии здесь...
Москва не радует в этом году снегом, но зато радует очень красивым оформлением....гуляли мы под дождем и это в середине декабря...Но как говорится "У природы нет плохой погоды" и главное это настроение внутри каждого из нас



Гратен из картофеля

Сочи-Абхазия, день первый

    Москву уже заметает снегом, а значит самое время поделиться отчетом с ноябрьской поездки в Сочи. Осень, на мой взгляд, самое красочное время года, а горы в этом время вызывают непередаваемые эмоции и бурю ощущений, а воздух, воздух и такой пронизывающий ветер-ощущения, которые нельзя передать словами...а еще, к слову сказать, мы уже второй год подряд отправляемся в небольшое путешествие именно ноябре-когда солнышко еще так нежно греет, а природа создает неповторимый яркий пейзаж....да, да это уже становится традицией. Собрав, рюкзаки мы отправились в столицу Олимпийских игр 2014 наслаждаться природой, щуриться от солнца, гулять под дождем (правда, это изначально не входило в наши планы) и попробовать устроить маленький пикник на берегу осеннего моря...


Овсяное печенье к завтраку



Домашние пельмени




Карелия - день второй и третий

Утром следующего дня мы отправились гулять по Петрозаводску. Очень уютный и спокойный город. В Петрозаводске нет небоскребов, плотного трафика, ты словно попадаешь в город прошлого. 

Правильные печенья без яиц и сливочного масла



Романцевские горы. Деревня Кондуки

Еще в начале лета, в поисках поездок выходного дня, я наткнулась на красивейшее место с каким-то инопланетным пейзажем в Тульской области. Летом эта поездка не состоялась и я честно сказать забыла про это место, но  просматривая один из блогов о путешествии, я снова наткнулась на этот удивительный пейзаж, пейзаж, который захватил мое воображение и в голове крутилась только одна мысль: "Ехать, нужно срочно ехать и увидеть это все своими глазами"..и вот через неделю мы уже в пути... Осень удивительное время. Время - невероятной красоты, нарисованной самой природой. В этот день сложилось все- погода, настроение, дорога, романтика! мы провели в этом месте около 3 часов и поверьте это очень мало

Заварные блинчики из цельнозерновой муки


Тонкие блинчики с начинкой или без


Булочки с корицей


Карелия - день второй

Утро второго дня началось в 7 часов, нас ждал насыщенный день и примерно 500 км красивейших пейзажей.  Надо сказать, что природа щедро наградила этот уголок нашей страны: здесь и красивые озера, великолепные церкви, потухший вулкан, реки, горы, водопады и невероятно чистый воздух, которым невозможно надышаться. 

Нежнейшие сырники

Паштет из красной фасоли



Бискотти по правилам пп

Рататуй

Запеченная овсянка


Ягодные сконы

Карелия - день первый

Наконец появилось время выложить отчет о нашей поездки в Карелию в июне...
Нам очень хотелось отдохнуть от городской суеты, выключить телефоны и наслаждаться природой. Так, почти спонтанно, мы отправились в наше первое автопутешествие, в край единения с природой и к белым ночам. 
Выехали мы из Москвы в районе 3 утра, поэтому встречали рассвет уже в пути, наслаждаясь прекрасным утренним пейзажем Московской области

Тарт с кабачками

Хочу поделиться с вами быстрым и очень вкусным рецептом. Тарт-это открытый пирог на основе из песочного теста. Начинка может быть мясной, рыбной, овощной или сладкой. Тесто, кстати, можно взять и слоеное. Вариаций много. Но для  начала осени, я думаю подойдет овощной тарт. Хотите попробовать кусочек осени?

Суздаль-старинная шкатулка

Лето-это прекрасная возможность для путешествий. Наша очередная поездка состоялась в Суздаль-Церковь Покрова на Нерли-Владимир. 
Хочу сказать, что Суздале я была 2 раза в составе туристической группы в зимнее время. Тогда я особо не прониклась городом.... А в эту поездку я увидела другой Суздаль-спокойный, опрятный, как старинная "шкатулка", гармоничный и очень светлый. Суздаль очень маленький городок, с тремя десятками церквей, красивыми куполами и такой далекий от мегаполиса, кажется, что жизнь там течет медленно и можно никуда не торопиться. 





Плёс-маленький очаровательный город

Привет, привет! пропала совсем, а за это время было много поездок...Начну, пожалуй, с последней-в  маленький город Плёс, который для меня предстал в виде "дорогой и ухоженной" деревни на берегу Волги с прекрасным видом и умиротворением....
Вдохновение и идея поехать в Плёс возникла совершенно спонтанно, просматривая города в радиусе 400 км от Москвы, я наткнулась на очаровательные домики на берегу Волги, и мы, не раздумывая туда отправились...Хочу сказать, что город очень маленький, но с красивыми отреставрированными старинными фасадами, мощеными улочками. На его осмотр и неспешную прогулку по набережной у нас ушло около двух часов, поэтому если соберетесь посетить Плёс, совмещайте его с Ярославлем или арендуйте гостевой дом большой компанией. У нас дорога туда и обратно заняла порядка 10 часов. Согласитесь, что двух часовая прогулка не стоит такой дальней дороги....  

Средневековый Руан

Такое ощущение, что годы этот маленький городок не трогают. Он пропитан средневековьем и историей на каждом шагу. Руан-это город Жанны Д’Арк. Да-да именно здесь в честь нее возведены храмы, башни и названы улицы.  Центральные городские кварталы невероятно красивы и застроены разноцветными фахверковыми домами. Многие из них восстановлены после войны. Некоторые (меньшая часть) настоящие средневековые. В Руане все пропитано невероятной готической мистикой...


Дубровицы-Остафьево

Что ж в этом году, мы остались в Москве. Ну не сидеть же дома. Закончив все свои накопившиеся дела, мы оделись тепло и взяв с собой зонтик(он нам правда не понадобился) отправились в московскую область.  Недалеко от города Подольска, расположилась усадьбыа Дубровицы (известна она храмом Знамения Пресвятой Богородицы, выполненном в необычном для русского зодчества стиле). Храм расположился не месте слияния рек Пахры и Десны, и окружен небольшим парком. Храм красив, и издалека напоминает шахматную фигуру, так же на территории усадьбы сохранился Усадебный дом (сейчас тут располагается ЗАГС и ресторан). 


Очень простой творожный десерт

Привет-привет всем любителям правильного питания. Скоро лето и я уверена, что многие уже начинают ограничивать себя в сладостях задумываясь о фигуре. Сегодня поделюсь "правильным" творожным десертом. Он очень прост и быстр в приготовлении, фрукты моно добавлять любые.

Стамбул-город контрастов

Весна в Москве сейчас особо не радует, и я, просматривая фотографии, решила поделиться  и оставить в своей памяти, еще не совсем стертые воспоминания о теплой весенней поездки в Стамбул. Стамбул-это город в котором можно приятно провести несколько дней в любое время года, он настолько яркий, теплый и дружелюбный, что в него нельзя не влюбиться. Туда не нужна виза, билеты стоят очень дешево, а сам город-это улочки, которые впитали в себя уникальную историю и колорит, улочки которые пропитаны ароматом специй и уличной едой, улочки в которых хочется затеряться во времени…  Ну что начнем небольшое путешествие по Стамбулу…

пирог в чашке


Мне нравятся десерты, которые можно приготовить очень быстро и при этом не тратя много сил, а результатом можно будет делиться с окружающими и завоевывать их вкусовые рецепторы. Капкейк-это почти маффин с сырной шапочкой кремом (в моем варианте). Капкейк-это  бисквит в индивидуально форме. Тесто: воздушное, легкое, немного мокрое и остается таким в течении нескольких дней. Почему же именно cup cake - до конца XIX века все ингредиенты измерялись на весах, но по каким-то причинам американцы решили, что удобнее считать чашками. Так вот изначально cup cake-это пирог, ингредиенты которого измерялись чашками.И только в самом начале XX века некая Миссис Рорер записала рецепт капкейков с кремовой глазурью - классику, которую мы знаем сегодня.
Количество рецептов поражает, я для себя выбрала один, который использую как базовый. Этот рецепт очень гибок, меняя состав мы меняем вкусовые свойства капкейка. Шапочку я делаю исключительно творожную (она хорошо держит форму, даже в теплом помещение), но так же можно использовать масляный крем, из сливок, белковый крем.
Ну что готовим десерт, который каждый раз может меняться под ваше настроение

Этрета

На побережье Верхней Нормандии – Алебастровый берег (Cote d''Albatre), мы направились после Руана (о нем я напишу чуть позже). Поездка наша была в ноябре и мы столкнулись с  небольшим минусом - это световой день. Да, да темнело очень рано, и если для Парижа-это романтика, то для пешей вечерней прогулки в Этрете пришлось внести коррективы.... Как мы не старались ехать быстрее и успеть у закату, увы, у нас не получилось. Так вот прибыли мы в городок Этрета уже ближе к 18 часам. 
Заселившись в гостиницу, мы, еще  "полные сил", решили отправиться на живописный берег, к тому же по расписанию в это время можно было наблюдать отлив. Гостиница наша располагалась в 2 км от побережья, и не долго думая, мы решили пойти пешком. Но наша затея успехом не увенчалась и через 15 минут, мы уже сидели в машине и ехали в темноту...Обочины как таковой не было, да и фонарей, которые хоть как-то освещали дорогу тоже не наблюдалось, а в темное время суток поле, казалось очень устрашающим....
В переводе на русский Этрета означает "хутор восходящего солнца", хотя толком ученые еще не договорились. По одной версии, слово означает «конец дороги», по другой — «отвесные скалы». Во‐первых, лингвисты давно признали влияние скандинавских корней на название города, и есть версия, что оно произошло от словосочетания «estre tot» («деревня на востоке»). Во‐вторых, был такой американский художник Генри Бейкон (Henry Bacon), который в конце 19 века написал книжку под названием «Этрета, хутор заходящего солнца» («Etretat, hamlet of the setting sun»), позже её перевели на французский («Étretat, hameau du soleil couchant»). В‐третьих, Этрета приобрела известность благодаря художнику Клоду Моне (который провёл в Этрете детство). Он, пораженный красотой скал, увековечил их на своих картинах. У Клода Моне есть несколько картин, в названии которых звучит фраза «заходящее солнце». Всё смешалось, и получилось красиво.  Без сомнения Этрета одно из самых фотогеничных мест. 
Так видел Этрету Моне...

Булочки для булочек

Головокружительный аромат выпечки и кофе всегда создают атмосферу уюта и теплоты. Предлагаю Вам приготовить вкусные булочки с корицей. В Америке их называют синабон. Это слово объединяет в себе cinnamon, что в переводе с английского значит «корица», а bun — булочка. Самое влиятельное деловое издание Expansion Magazine (Мексика) считает, что Синнабон — не просто булочка с корицей. Редакция включила ее в список 50 удовольствий жизни.  Классический синабон-это булочка с корицей, покрытая сливочным сыром. Я не люблю покрывать булочки сливочным сыром, считаю что и без них они очень вкусные, да и внешний вид этих булочек отличается от классических американских синабон. Но поверьте, они очень вкусные и ароматные. Советую готовить сразу в 2 раза больше, они пропадают мгновенно.

полезный банановый кекс


В последнее время я полюбила готовить кексы-это очень простая, быстрая в приготовлении, а главное вкусная выпечка. Но и от выпечки может быть польза для организма. Просто нужно обычную муку заменить на более полезную, часть сахара заменить медом - и вот уже ПП-кекс готов. Кстати говоря, в кекс можно добавить семена льна (они богаты большим количеством омега-3 жирных кислот, клетчаткой, витаминами А, С, Е, F, они являются антибактериальным средством и укрепляют иммунитет) или семена чиа (о пользе семян чиа напишу чуть ниже), так же хорошо подойдут орехи или сухофрукты. Ну что приступим к приготовлению? 


арт-парк Никола-Ленивец и прыгающая желтая куртка)

        Парк «Никола-Ленивец» очень необычное место и идея посетить его зародилась еще в ноябре прошлого года. Никола-Ленивец является самым большим арт-парком Европы, и расположен на территории национального парка «Угра», который является биосферным резерватом ЮНЕСКО. Территория 600 гектаров. В очередной  раз, убедив себя, что удивительное рядом и нам нужно обязательно туда поехать, мы завели будильник на 6 утра, и в 7:30 были уже в пути.  Конечно, проще всего (Никола-Ленивец находится примерно в 200 км от Москвы.— в Калужской области, на берегу реки Угра.), до арт-парка добраться на машине. По Киевскому шоссе доехать до Малоярославца, далее поворот на Медынь, оттуда через Кондорово до деревни Звизжи. И оттуда до Никола-Ленивца. Тем, кто безлошадный, что бы добраться до деревни из Москвы, сначала необходимо доехать на электричке до Малоярославца (электрички ходят с интервалом от 1 до 3 часов), в пути около 2-х часов. Далее придется воспользоваться услугами такси Мы ехали примерно 4 часа и к 11:30 были уже на месте.  Въезд/вход в парк бесплатный. Конечно, лучший вариант приехать в Никола Ленивец с ночевкой, например с палаткой. Расположиться можно прямо на живописных берегах реки Угра недалеко от территории парка. Места там живописные. Да и некоторые объекты надо смотреть в темное время суток, когда внутри включают свет. Для гостей, которые не готовы к полному единению с природой, есть гостевой дом Кольцово, Хостел Казарма и домик Клевер. Стоимость варьируется от 2 т.р. до 5 т.р.  Мы ехали «одним днем» поэтому не бронировали жилье, более подробно о проживание можно почитать на сайте

ПП-батончики

Всем привет! Сейчас очень актуальна тема правильного питания. И вы, наверняка, хоть раз покупали батончики мюсли.  Я их очень люблю,а когда научилась готовить их сама, то это оказалось не только выгодным и более натуральным, но еще и очень вкусным.
Такие батончики хороши на завтрак, после  и перед занятиями спортом  для повышения уровня энергии, когда хочется спать, не хватает сил на подвиги и просто в качестве хорошего перекуса.
Приготовить такие энергетические батончики очень легко и достаточно быстро.

Простой, но очень вкусный кекс

      Когда дома нет ничего сладкого, а организм требует "полезных" углеводов, советую приготовить простой кекс. Его нежная текстура, кислинка от клюквы и совершенно ванильное тесто - одно из идеальных сочетаний. Плюс этого кекса еще и в том, что можно сколько угодно менять составляющие: добавляйте ягоды, разные орехи, семечки, шоколад, да вообще всё, что угодно. Этот кекс дополнит ваши уютные зимние вечера.