Когда дома нет ничего сладкого, а организм требует "полезных" углеводов, советую приготовить простой кекс. Его нежная текстура, кислинка от клюквы и совершенно ванильное тесто - одно из идеальных сочетаний. Плюс этого кекса еще и в том, что можно сколько угодно менять составляющие: добавляйте ягоды, разные орехи, семечки, шоколад, да вообще всё, что угодно. Этот кекс дополнит ваши уютные зимние вечера.
Ингредиенты:
200 гр. муки
150 гр. сахара
90-100 гр. сливочного масла
щепотка разрыхлителя
3 яйца
стакан клюквы (я брала замороженную, предварительно разморозив ее и слив сок)
100 гр. горького шоколада
Последовательность действий:
- Масло взбить с сахаром до однородный массы
- Добавить по-одному яйца и взбивать дальше
- Просеять муку с разрыхлителем
- Шоколад порубить на мелкие кусочки
- Добавить в тесто клюкву и рубленный шоколад, перемешать
- Массу выложить в смазанную сливочном маслом форму и выпекать в разогретой до 180С духовке 45 минут.
Приятных и уютных вечеров с любимыми!