Потребуется:
200 гр чечевицы
15 семена льна
300 гр свеклы
40 гр чернослива
60 гр овсяных отрубей
1 ч.л. петрушки
1/2 ч.л. тмина
масло растительное
соль
Приготовление:
1. Всыпать чечевицу в кастрюлю, залить водой, посолить и поставить на огонь. Отварить до мягкости минут 40
2.Измельчить специи
3.На сухой сковороде поджарить семена льна пару минут, постоянно помешивая
4. Почистить свеклу и натереть на мелкой терке
5.Чернослив помыть и мелко нарезать
6. Пюрировать чечевицу при помощи погружного блендера
7. Добавить в пюре из чечевицы свеклу, специи, петрушку, чернослив и хорошо перемешать
8.сформировать из массы котлеты, обвалять в отрубях
9. Нагреть сковороду, смазать маслом и обжарить котлеты на умеренном огне с двух сторон до подрумянивания. (я их запекла в духовке 25 минут при 170 градусах)
10. Подавать с любым йогуртом или другим соусом по вкусу.
