2 белка
1/3 чашки сахара (250 мл)
1/4 ч.л соли
1 ч.л. ванильного экстракта
2 чашки кокосовой стружки
75 гр темного шоколада
приготовление:
1. Разогреть духовку до 160 градусов
2. Взбить белки в пену, добавить сахар, соль и ванильный экстракт и взбить до растворения сахара
3. Аккуратно вмешать кокосовую стружку.
4. Застелить противень пергаментом и выложить небольшие пирамидки из кокосовой смеси.
5. Выпекать 15 минут до золотистого цвета. Не передержите иначе макаруны будут слишком сухие.
6. Дать постоять около 5 минут, затем переложить на решетку для полного остывания.
7.Растопить шоколад в микроволновке или на водяной бане. Окунуть в него каждое кокосовое печенье.